Skrivet 2011-07-20 av Anders. Läst av 175 personer. Nyckelord: Recept, LCHF.
LCHF dag fyra and still going strong. Hade en jäkla huvudvärk i förmiddags, men det beror nog mer på mina nackbesvär än på kolhydratsransoneringen tror jag. Sov nästan 10 timmar i natt. Så länge kan gamlingar som jag inte sova utan att bli stela i kroppen :) Efter en cykeltur till Ica Kvantum i Välsviken var lederna någorlunda uppmjukade igen.
Dagens mat blev egentligen bara två måltider och en näve nötter. Det blir gärna så när man sover så länge. Till "frukost": Rysk yoghurt med bär och fröblandning. Till middag: Meatzza (eller om det stavas meatza). Pizza med köttfärsbotten med andra ord. Riktigt god LCHF-pizza och enkel att göra!
Recept
Botten:
1 paket (ca 450 g) köttfärs
1 ägg
Kryddor (jag tog salt, peppar, oregano, paprikapulver och vitlök)
Tomatsås:
Knappt en halv burk passerade tomater
En matsked tomatpuré
Salt och peppar
En liiiiten nypa socker (skäms!)
Fyllning:
Valfritt såklart. Jag tog salami, lökringar, färska champinjonskivor, räkor och ost.
Köttfärsen blandade jag med ägg och kryddor och kavlade ut på ett bakpapper så att den blev knappt en centimeter tjock. Sedan gräddade jag den 15 minuter i mitten av ugnen i 200 grader. Under tiden förberedde jag fyllningen.
Gräddad meatzzabotten försedd med tomatsås, salami, lök, champinjoner, räkor och ost.
Sedan in i ugnen igen på samma temperatur tills osten smält fint. Tog cirka 12 minuter.
Voila! Meatzza serverad med en klick crème fraîche. Supergott
Kommentarer
Jag tycker att meatzza låter lite skrämmande på nåt vis. Men utan de där räkorna så såg det ju gott ut.
syr |  |
Svar: Skrämmande? Sen när blev köttfärspizza farligt? :p
Det där såg ju jättegott ut! Måste prova!
Tessan | |
Svar: Rekommenderas varmt! Och räckte till fyra portioner.
Se där ja - en rätt som jag verkligen skulle kunna tänka mig att glufsa i mig!!
Kusinen i Molkom | |
Svar: Haha, då är det bara att börja med LCHF då ;)
