Matreflektioner

Tänkte fundera vidare lite kring kolhydrater och dess vara eller icke vara. Du som är trött på mina LCHF-skriverier kan sluta läsa nu.

För det första tycker jag att det är lite skumt att min mage inte protesterade mot den plötsliga kolhydratskavalkaden. Andra LCHF-bloggare brukar beklaga sig över magsmärtor så fort de fuskar lite. Antingen har jag plötsligt fått en stålmage, eller så har jag inte följt LC-delen av dieten lika bra som jag trott.

För det andra är det lustigt hur dietfusk triggar ännu mer fusk. Hade väl inte tänkt leva på enbart kolhydrater den här resan, men nu blev det nästan så. Och när det ändå blev så, så passade jag på att reflektera över hur det egentligen kändes att äta allt det här efter att ha avstått i nästan ett halvår. Här kommer mina omdömen:

TORSDAG
Brunsch: Turkisk yoghurt och min specialfröblandning. So far, so good.

Middag innan tåget: Pizza med skinka, ananas, banan och curry. Ok, här började det balla ur redan innan vi lämnat Karlstad. Riktigt gott var det! Och mätt blev man, troligtvis tack vare all ost. Pizza är klart värt framtida avsteg. Har tyvärr inte hittat någon LCHF-vänlig pizzabotten som smakar lika bra som originalet.

Kväll: Chips med dip. Dippen är egentligen klart godare än chipsen. Men det är saltet i chipsen man vill åt, annars funkar det egentligen lika bra med blomkål eller gurka. Får hitta en lösning på saltproblematiken. Har testat friterade fläsksvålar och det var inte ett alternativ!

FREDAG:
Brunsch: Amerikanska pannkakor med sylt och lönnsirap, bagel med färskost och en liten fruktsallad. Pannkakor är gott, men ger ingen varaktig mättnadskänsla. Lönnsirap var lite spännande, eftersom jag aldrig testat det förut. Väl sött dock. Även sylt smakade onödigt sött - vanliga, osockrade bär är bättre. Summa sumarum är pannkakor inte värt framtida avsteg.
Det goda med en varm bagel är kontrasten mellan den krispiga ytan och det mjuka inuti, men själva brödet smakar inte så mycket. Färskosten var däremot jättegod. Finns det nåt annat än bagels man kan breda det på tro?
Fruktsallad var som alltid gott, men inget att dö för i framtiden.

På saluhallen: Systrarna Kanolds mjukglass med smält choklad. Med riktig grädde i glassen och fin choklad utanpå blev detta en ren njutning. Vanlig McDonald-mjukglass skulle dock inte ha varit värt det.

På puben: En Kilkenny. Besvikelse faktiskt. Jag som faktiskt längtat efter en kall öl i solen flera gånger. De första klunkarna var goda, sen spred sig en obekväm, jäst mättnadskänsla i kroppen.
En drink med Absolut Kurant, limejuice och sprite. Riktigt läskande och god - kändes inte alls så söt. Gav definitivt mersmak och borde dessutom gå att göra i "fulvariant" med lightläsk. Värt framtida avsteg.

Middag: Hamburgare med stora pommes. Ingen höjdare egentligen. Hamburgerbrödet tillför inget till måltiden och en stekt köttfärsklump borde gå att göra roligare än så här, med hjälp av kryddor och annat. Konsistensen på nyfriterad potatis är härlig, men smaken är väl sådär egentligen. Grillade grönsaker är faktiskt godare. Hamburgare med pommes är inte värt framtida avsteg.

Kväll: En påse lösgodis. Gelégodisar är faktiskt riktigt gott - de fem tio första bitarna. Sen fortsätter man att mala på av bara farten trots att det slutade vara gott där. Gravt beroendeframkallande, verkar det som. Chokladen i lösgodisstället smakar inget vidare när man vant sig på med mörk kvalitetschoklad. Några bitar gelégodis kan vara värt framtida avsteg, om man lyckas hitta ett sätt att sätta stopp efter just några bitar.

LÖRDAG:
Brunsch: Nybakt bröd med olika sorters pålägg. Åh, jag har saknat något att lägga skink- och ostskivor på. Äntligen! Att brödet var alldeles nybakt gjorde inte saken sämre direkt. Godast var en mörk surdegslimpa - troligtvis GI-vänlig men inte LCHF-vänlig. En brödskiva då och då tror jag faktiskt att man ska unna sig, så länge det inte är vit formfranska vi pratar om. Bullarna till "efterrätt" var också himmelska eftersom de var nybakade. Värt framtida avsteg i undantagsfall.

Middag: Kycklingwok. Ganska dåligt tillagad wok över lag, men även om man bortser från det så gav nudlar definitivt ingen mersmak. Oerhört tråkiga i både konsistens och smak. Inte värt framtida avsteg. Drack dessutom läsk för första gången sedan jag började med LCHF. Blaskig, avslagen lightcola ur automat kanske inte gjorde läsk rättvisa, men avskräckte hur som helst från framtida intag. Kolsyrat vatten vinner lätt den matchen! Känns lite som en triumf, med tanke på hur beroende jag var av Cola Zero tidigare.

Sådär - en måttligt intressant redogörelse av mina senaste matdygn. Men eftersom jag själv gillar att vara inne och läsa om vad andra äter och tänker om sin mat så kanske det alltid finns någon stackare som Googlar sig hit och finner det läsvärt :)

Kommentarer

Syr