Skrivet 2011-03-27 av Anders. Läst av 455 personer. Nyckelord: Recept, LCHF.
Inte ofta jag är ensam hemma en lördagskväll, men den här veckan var jag det. Passade på att äta fisk till middag - något som sambon ratar. Inte för att skryta, men det blev en fantastiskt god fisksoppa! Snäll som jag är, så delar jag med mig av receptet.
Mums.
Fisksoppa à la LCHF
400 gram frusna fisktärningar
200 gram räkor
1 burk krossade tomater
1 gul paprika
1 gul lök
4 dl crème fraiche
0,5 buljongtärning
1 vitlöksklyfta (finhackad/pressad)
Salt
Peppar
Paprikapulver
Gurkmeja
Dragon
Stek löken och paprikan mjuka i lite smör i en gryta. Häll på tomater och crème fraîche. Låt koka upp. Tillsätt kryddor och buljongtärning. Lägg i den djupfrysta fisken och låt småkoka 6-7 minuter. Ha i räkorna så att de blir varma. Pass på så att de inte kokar och blir sega bara.
Klaaart!
